Bizcocho de galletas y chocolate (Thermomix - paso a paso)

Ingredientes:

 
150gr de chocolate nestlé postres
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar (yo no se la he puesto al final)

Azúcar glas para decorar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura, Royal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Primero he hecho el azúcar glas. Ponemos el azúcar que queramos en el vaso, y pulverizamos unos segundos en velocidad progresiva 5-10.

 

Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retiramos y reservamos.

 

 

Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo.

 

  

Añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. 

 

 

Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.

Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos. 

Yo lo he puesto en un molde rectangular y altito, con papel de horno.

Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

¡Está delicioso! 
Si se come cuando aún está templado, el chocolate está líquido, como aparece en la foto. 
En cambio, si esperáis a que se enfríe, o al día siguiente, el chocolate se vuelve a solidificar, y nos lo encontramos en unos trocitos riquísimos.
En fin, que de cualquiera de las dos maneras está exquisito ;)


Gracias por la idea Araceli :D

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