Tronco de chocolate con Thermomix

Ayer fue mi cumpleaños e hice un tronco de chocolate que le copié a Lourdes de su blog (gracias guapa!). Ella hace unas cosas muy ricas y siempre hace unas entradas en las que lo explica todo tan bien que parece facilísimo de hacer.

Os pongo la receta y las instrucciones que puso ella:

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 4 huevos

- 115 g de azúcar

- 125 g de harina tamizada

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- Una pizca de sal

Para el relleno:

- Nutella o cualquier cosa que queramos poner a nuestro gusto.

Yo le puse Nocilla. Pero mi amiga Anabel, que ya es toda una experta Thermomixera, dice que ella lo rellena con crema pastelera y que le queda de muerte. Tendré que probar.

Para adornar:

150 gr de mantequilla y 150 gr de cobertura de chocolate.

Yo puse la mantequilla en el vaso de la thermomix, 4 minutos, 37º, velocidad 2.

Luego añadí el chocolate troceado (no hace falta que sea en trozos pequeños) y puse otros 4 minutos, 37º, velocidad 2.

Precalentamos el horno a 180º.

Elaboración:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado. Programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.

Terminado el tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos, a velocidad 4, pero sin temperatura.

Echamos la harina alrededor de las mariposa y la sal. Mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Quitamos la mariposa y terminamos de incorporarlo con la espátula, con movimientos envolventes.

En una bandeja de horno, colocamos papel vegetal o una lámina de silicona. Echamos la mezcla del bizcocho encima, la extendemos bien y horneamos durante 10 minutos, a 180º. Me ha dicho Lourdes que para que quede el bizcocho más jugoso lo saquemos cuando aún no está hecho del todo.

Sacamos la masa del horno y lo desmoldarmos del reves, sobre un paño húmedo, quitamos el papel y lo enrollamos con el paño hasta que enfríe, para darle la forma del tronco. Dejamos que enfríe enrollado.

Lo rellenamos con la Nocilla (o lo que más nos guste) y cubrimos con el chocolate, luego decoramos a nuestro gusto. Yo le puse fideos de colores.

Os dejo unas fotos:

Estaba riquísimo. Y además, es rápido y fácil de hacer. Gracias Lourdes!!

¿Y a vosotros? ¿Os gusta la repostería?

Espero que os guste,

Inma
http://muchitas.blogspot.com/