miércoles, 31 de agosto de 2011

Tarta de queso y chocolate blanco con Thermomix


INGREDIENTES (a temperatura ambiente):
  • 70 gramos de mantequilla.
  • 300 gramos de galleta (un paquete). Yo he usado galletas rellenas de chocolate, tipo Príncipe.
  • 150 gramos de chocolate blanco.
  • 250 gramos de queso de untar tipo Philadelphia.
  • 130 gramos de azúcar.
  • 550 gramos de nata líquida para montar.
  • 200 gramos de leche. Yo he usado semidesnatada.
  • 1 sobre y 1/2 de cuajada (18 g.). Yo he puesto 2.
  • Para decorar: nueces y virutas de chocolate.


PREPARACIÓN.
  •  Base de galletas:  
- Ponemos en el vaso las galletas y trituramos 5 segundos a velocidad 8.

- Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos a velocidad 5.

- Echamos la mezcla en un molde desmontable y la distribuimos bien para formar la base de la tarta.

- Metemos al frigo para que endurezca.

  • Cuerpo de la tarta:
- Ponemos en la cubeta todos los ingredientes: el chocolate blanco troceado, el queso de untar, el azúcar, la nata, la leche y la cuajada.

- Programamos 9 minutos, 100º, velocidad 3. Hay que tener cuidado porque la máquina puede saltar un poco a causa de los trocitos de chocolate. Si no queremos que esto pase podemos trocear bien el chocolate al principio.

- Al terminar vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas. Es bueno poner un cucharón (boca abajo) bajo el chorro caliente para que éste no estropee la base.

- Esperamos a que temple un poco y la metemos en el frigorífico para que cuaje.

- Una vez fría la decoramos a nuestro gusto (yo he usado nueces y chocolate) y desmoldamos.





Para hacer esta tarta me he guiado por este vídeo (aunque he cambiado algunos ingredientes y cantidades):


¡Qué aproveche!

Bss,
Inma



8 comentarios:

  1. Cuando veo estas recetas me dan ganas de salir corriendo a por una thermomix!!

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  2. Espectacular, seguro que estaba buenísima además!!!

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  3. @Mamimanitas
    Ese "espectacular" viniendo de ti me sienta genial :-}

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  4. @Gadirroja
    La verdad es que es una buena ayuda ;-)

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  5. Por favor!!! :-D
    me he tenido que ir a por un trocito de chocolate después de leer la receta!! jajaj

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  6. Tiene una pinta buenísima
    http://eluniversoprovee.wordpress.com/

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  7. Me encanta esta receta!! La voy a probar ya!! Jejeje ;)

    http://www.thermococinamix.blogspot.com.es/

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Muchas gracias por tus comentarios.
Muchi's Corner